MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 在家自制纯正好酵素/江晃荣著
- 出版发行项:
- 北京:当代中国出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5154-0745-6/CNY79.00
- 载体形态项:
- 193页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 江晃荣 (1951-) 著
- 学科主题:
- 酶-食品营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 尚生活
- 版本附注:
- 由远足文化事业股份有限公司（方舟出版）授权出版，经由CA-LINK International LLC代理
- 提要文摘附注:
- 本书是同一作者畅销书《酵素》的姊妹书。它由日本京都大学博士后、台湾酵素研发NO.1专家江晃荣博士针对入门新手全新编纂的自制酵素全书。全书为广大读者提供了科学普及必备的基本酵素常识，回答了读者最常问、最想知道的酵素问题，并且图文结合地提供了简单实用的正确制作与使用酵素的科学知识。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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