MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 我的第一本咖啡书:烘豆、手冲、萃取的完全解析/(韩)辛基旭著 具仁淑译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-9797-6/CNY49.80
- 载体形态项:
- 248页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 烘豆、手冲、萃取的完全解析
- 个人责任者:
- (韩) 辛基旭 (1970-) 著
- 个人次要责任者:
- 具仁淑 译
- 学科主题:
- 咖啡-配制
- 中图法分类号:
- TS273
- 中图法分类号:
- TS273
- 版本附注:
- 由KL Publishing Inc.授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书不仅有详实的咖啡产地介绍，加工过程介绍，烘焙过程介绍，多种萃取方式的介绍，还以此基础，将作者多年研习的咖啡理论与实验结果相结合，为读者证明如何才能做出更好的咖啡。
- 使用对象附注:
- 本书适用于咖啡爱好者
全部MARC细节信息>>
奉化馆密集库(可借)