MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 中国特有植物脂肪 杜仲籽油/张康健，高锦明著
- 出版发行项:
- 杨凌:西北农林科技大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5683-0133-6/CNY28.00
- 载体形态项:
- 156页:图;24cm
- 个人责任者:
- 张康健 (1939-) 著
- 个人责任者:
- 高锦明 (1963-) 著
- 学科主题:
- 杜仲-食用油-植物油-研究
- 中图法分类号:
- TS225.1
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Endemic plant fat in China: eucommia ulmoides seed oil
- 提要文摘附注:
- 本书分为6章，其主要内容为：杜仲籽油的组成与性质；杜仲籽油的食用安全性评价；杜仲籽油富含α-亚麻酸、极具开发利用优势；杜仲籽油的功效与应用，杜仲籽油提取、优化与贮藏保鲜技术；杜仲籽油综合开发利用技术。
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