MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 抗氧化剂与抗氧化制剂/翁新楚著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-03-047487-2/CNY8900.00(全套)
- 载体形态项:
- 179页:图;24cm
- 丛编项:
- 生命科学前沿及应用生物技术大系:典藏版
- 个人责任者:
- 翁新楚 著
- 学科主题:
- 抗氧化剂-研究
- 中图法分类号:
- TQ047.1
- 中图法分类号:
- TQ047.1
- 提要文摘附注:
- 本书对从氧化现象到氧化机理，再到抗氧化剂和抗氧化理论进行系统深入的探讨和研究。从氧化和抗氧化活性的测定以及对结果的评定也做了全面的阐述。
- 使用对象附注:
- 生命科学相关研究人员
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