MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 保健食品学/迟玉杰主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0828-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 292页;26cm
- 个人责任者:
- 迟玉杰 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS218
- 中图法分类号:
- TS218
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Fundamentals of dietary supplements
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了保健食品的概念与分类，以及保健食品发展简史与功能范围、保健食品的功效成分及主要的保健食品资源。整合了各类功效的保健食品，对其进行了分类和总结，其中还包括近几年国内外保健食品的研究进展。
- 使用对象附注:
- 本书适用于从事保健食品的研究、生产、检验、管理人员
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