MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品营养学/刘巧芝，刘文玉主编
- 出版发行项:
- 武汉:武汉理工大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5629-5032-5/CNY32.00
- 载体形态项:
- 240页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘巧芝 主编
- 个人责任者:
- 刘文玉 主编
- 学科主题:
- 食品营养-营养学
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 一般附注:
- 高职高专食品类专业规划教材 食品营养与检测类
- 提要文摘附注:
- 本书体现了食品行业的发展趋势，按照食品专业人才培养的特征和现代职业教育的要求，以提高学生职业能力为本位，立足于该专业学生从事职业岗位的实际需要，以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的，构建科学的课程教学体系，以知识目标、能力目标、案例导入、知识链接、本章小结、课后思考这六大模块，带领学生进入知识的海洋。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高职高专食品类专业学生
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