MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 苦荞制品中黄曲霉毒素的污染及控制/林巧，巩发永，肖诗明编著
- 出版发行项:
- 成都:西南交通大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5643-4647-8/CNY45.00
- 载体形态项:
- 197页:图;27cm
- 个人责任者:
- 林巧 编著
- 个人责任者:
- 巩发永 编著
- 个人责任者:
- 肖诗明 编著
- 学科主题:
- 荞麦-稻米制食品-黄曲霉毒素-污染控制-研究
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书从苦荞的生理特性、产品研发、黄曲霉毒素的污染现状及有关规定、相应的检测方法、生产控制与质量认证的八个方面对苦荞中黄曲霉毒素的污染相关情况进行了论述。
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