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题名/责任者:

食物与健康:科学证据共识/中国营养学会编著

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2016.04

ISBN及定价:

978-7-117-21547-3 精装/CNY98.00

载体形态项:

10,516页;26cm

并列正题名:

Food & health:evidence based review

其它题名:

科学证据共识

个人责任者:

杨月欣 主编

团体次要责任者:

中国营养学会 编著

学科主题:

食品营养-关系-健康-研究

中图法分类号:

R151.4

相关题名附注:

封面英文题名：Food & health: evidence based review

责任者附注:

主编取自本书编写委员会名单

提要文摘附注:

本书对20余种（类）食物、生活方式、婴幼儿喂养、加工食品等与人体健康（某些慢性疾病）关系的科学论述进行综合评价，包括背景目的、证据收集、证据结果描述、证据体评价方法、综合评价等以及局限性等方面。重点收集了1997年以来的国内外相关文献，某一（类）食物摄入与疾病或健康的关系所纳入的所有文献形成一个完整的证据体；由专家委员会对收集的证据来源和质量进行审查，并结合我国居民膳食营养与健康的实际情况，对食物摄入水平与机体健康关系证据陈述的科学性和实用性进行审阅，形成最终的推荐意见。

使用对象附注:

本书适用于食品营养研究者

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