MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 吉川老师的无黄油派和挞/(日)吉川文子著 王宇佳译
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-3446-3/CNY36.00
- 载体形态项:
- 95页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Pies and tarts
- 个人责任者:
- (日) 吉川文子 著
- 个人次要责任者:
- 王宇佳 译
- 学科主题:
- 西点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由日本株式会社诚文堂新光化社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了不用黄油制作的40余款美味派和挞。全书内容包括：使用基础油面皮制作、使用无水酸奶面皮制作、使用松饼制作、使用司康面皮制作、咸味的派和挞五章。
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