MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 粮油储藏学/王若兰主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0713-2/CNY52.00
- 载体形态项:
- 408页:图;26cm
- 并列正题名:
- Grain and oil storage
- 个人责任者:
- 王若兰 (女) 主编
- 学科主题:
- 粮油贮藏-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS205.9
- 中图法分类号:
- TS205.9
- 一般附注:
- “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Grain and oil storage
- 提要文摘附注:
- 本书以研究粮食及粮堆基本属性和特性为起点，含基础理论、通用技术、专项技术3篇共12章内容。第1章至第4章为粮油储藏的基础理论，阐述了粮食的物理、生理、化学和生态特性及与粮食储藏状况和储藏技术的关系；第5章至第9章，详细论述了目前国内外常用粮食储藏通用技术的原理、技术要求与设计参数、应用及发展等；第10章至第12章，分别叙述了主要粮种的常用储藏专项技术。
- 使用对象附注:
- 本书适用于粮油储藏、粮食工程、食品科学与工程等相关专业学生或科研、企业技术人员、管理人员
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