MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用/王卫著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-03-046314-2 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 225页;27cm
- 个人责任者:
- 王卫 著
- 学科主题:
- 栅栏技术-应用-食品加工
- 学科主题:
- 栅栏技术-应用-食品安全
- 中图法分类号:
- TS205
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS205
- 提要文摘附注:
- 本书对栅栏技术进行了深入的解读，以此为基础对国内外众多专家多年来有关栅栏技术研究和应用结果进行了提炼概述。
- 使用对象附注:
- 本书适用于从事食品加工、储运流通、质量检测、安全控制等的工程师和从业人员
全部MARC细节信息>>
奉化馆密集库(可借)