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题名/责任者:

国内外重大食品安全事件应急处置与案例分析/戴华，彭涛主编

出版发行项:

北京:中国质检出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5066-8036-3/CNY39.00

载体形态项:

10,189页;26cm

并列正题名:

Emergency response and case analysis of food safety events in China and abroad

个人责任者:

戴华 主编

个人责任者:

彭涛 主编

学科主题:

食品安全-突发事件-处理-案例-世界

中图法分类号:

TS201.6

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

食品安全书系

题名责任附注:

中国检验检疫科学研究院组织编写

相关题名附注:

封面英文题名：Emergency response and case analysis of food safety events in China and abroad

提要文摘附注:

本书介绍了国内外发生有较大影响的食品安全事件，包括了环境因素、生物污染、化学物质污染、掺假作伪、自然灾害、新技术发展等原因产生的食品安全事件的发生、发展以及各国政府应对食品安全事件所采取的措施和对策。

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