MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 新食品原料与人类健康/中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0779-8/CNY10.00
- 载体形态项:
- 57页:彩图;17cm
- 个人责任者:
- 钟英 主编
- 个人责任者:
- 刘凌 主编
- 团体次要责任者:
- 中国农村技术开发中心 编
- 团体次要责任者:
- 国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 编
- 学科主题:
- 食品-原料-关系-健康-基本知识
- 中图法分类号:
- TS202.1-44
- 中图法分类号:
- R151.2-44
- 中图法分类号:
- TS202.1-44
- 一般附注:
- 新食品资源系列 3 农村科技口袋书
- 责任者附注:
- 主编取自本书编写人员名单
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍各种新食品原料的营养功能与人类健康的关系。全书共10个问题，内容包括为什么说新食品有益健康、植物类新食品原料对人体健康有何益处、微生物类新食品原料对人体健康有何益处等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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