MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 花生四烯酸新型生产技术研究/于长青，陈洪生，张丽媛著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5661-1084-8/CNY28.00
- 载体形态项:
- 201页:图;26cm
- 个人责任者:
- 于长青 著
- 个人责任者:
- 陈洪生 著
- 个人责任者:
- 张丽媛 著
- 学科主题:
- 花生油-不饱和脂肪酸-生产工艺-研究
- 中图法分类号:
- TQ225.1
- 中图法分类号:
- TQ225.1
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍国内外花生四烯酸的研究现状、高产花生四烯酸菌种的选育、高产菌种的关键酶、高产菌种差异基因的筛选、生产工艺条件优化及高纯度花生四烯酸分离制备技术。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品相关专业及从业人员
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