MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 家常湘菜/加贝著
- 出版发行项:
- 南京:译林出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5447-6047-8/CNY25.00
- 载体形态项:
- 123页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 加贝 (1972-) 著
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 一般附注:
- 贺师傅中国菜系列 3
- 责任者附注:
- 加贝，本名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食最原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。
- 提要文摘附注:
- 本书是一本介绍家常湘菜的菜谱书，书中介绍了各种经典湘菜制作方法。全书分为湘辣诱惑、湘乡美味、湘气四溢、湘味无穷四个部分。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烹饪爱好者
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