MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 桂林饮食文化/朱方著
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5495-7645-6 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 290页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 朱方 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究-桂林
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 桂学文库
- 提要文摘附注:
- 本书涵盖了桂林上至原始时代的饮食状况，下至当代桂林民间的时尚小吃。包含了桂林独特的气象地理、生态物种、社会历史、少数民族等因素对桂林饮食发展的影响。书中运用了大量篇幅描述了桂林饮食对生产方式、经济发展、文化演变、政治更迭、医疗养生等领域的影响功能。
- 使用对象附注:
- 本书适用于饮食文化研究人员
全部MARC细节信息>>
奉化馆密集库(可借)