MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 法餐制作大全/(日)川上文代著 马金娥译
- 版本说明:
- 修订本
- 出版发行项:
- 北京:中国民族摄影艺术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5122-0751-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 215页:图;24cm
- 个人责任者:
- (日) 川上文代 著
- 个人次要责任者:
- 马金娥 译
- 学科主题:
- 西式菜肴-菜谱-法国
- 中图法分类号:
- TS972.183.565
- 中图法分类号:
- TS972.183.565
- 版本附注:
- 由日本株式会社新星出版社授权出版
- 提要文摘附注:
- 《法餐制作大全(修订版)》介绍了65款经典的法国菜，以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。主要内容包括：法式西餐的基础知识、前菜、主菜中的肉类菜肴、主菜中的鱼类菜肴等。
- 使用对象附注:
- 法餐制作学习者及爱好者
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