MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 学做西餐:从入门到精通/王森主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0645-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 273页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Western cuisine:for everyone from beginner to pro
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 西餐-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 提要文摘附注:
- 本书从西餐的原料选购入手，全方位介绍西餐烹饪技巧、制作方法、酱汁的调配、酒的搭配，216道人气西餐，涵盖了头盘、沙拉、汤、主菜、意大利面与米饭。
- 使用对象附注:
- 本书适用于美食爱好者
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)