MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 西餐邂逅红酒/(韩)禹珍英著 兰珍等译
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-2965-0/CNY36.00
- 载体形态项:
- 190页:彩图;25cm
- 并列正题名:
- Matching wine with food
- 个人责任者:
- (韩) 禹珍英 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 兰珍 译
- 团体次要责任者:
- 麦草方格翻译事务所 翻译
- 学科主题:
- 西式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 版本附注:
- 据原书修订版译出
- 相关题名附注:
- 版权页英文题名：Matching wine with food
- 责任者附注:
- 禹珍英，不仅是韩式料理、西餐、中餐、日式料理的烹饪技师，还曾研修过葡萄酒侍酒师高级课程、宫廷料理研究院传统饮食等课程，曾著有《不留下食材的精打细算的烹饪法》等书，不仅经常在个料理大赛获奖，也活跃于各式美食杂志及节目。
- 责任者附注:
- 翻译者取自版权页
- 提要文摘附注:
- 本书收录了从意大利、法国到韩国及其他国家的各种复合式料理，对于烹饪的过程、图解及各种技巧等皆详加说明。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烹饪、美食爱好者
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