MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 法式甜点教室/(法)比尔吉-达尔·斯特恩，(法)多里安·涅托著 翁秋涵，秦颖峰译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-7836-3/CNY39.80
- 载体形态项:
- 142页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Ateliers de masterchef
- 个人责任者:
- (法) 斯特恩 比尔吉-达尔 著
- 个人责任者:
- (法) 涅托 (Nieto, Dorian) 著
- 个人次要责任者:
- 翁秋涵 译
- 个人次要责任者:
- 秦颖峰 译
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了爱尔兰风情提拉米苏、巴黎风味布丁、百里香味水果派、开心果仁漂浮岛、玛德莱娜蛋糕、摩卡劈柴蛋糕、巧克力榛子口味马卡龙、白桃姜味芝士蛋糕、异国风情巴伐露、大理石蛋糕、糖渍桔条王冠面包等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于厨艺爱好者
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