MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 口述九曲红梅红茶制作技艺/孙茂华著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-308-14779-8/CNY35.00
- 载体形态项:
- 173页:图;21cm
- 个人责任者:
- 孙茂华 (女) 著
- 学科主题:
- 红茶-制茶工艺
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 一般附注:
- 浙江省社会科学界联合会2013年社科普及课题成果 杭州市哲学社会科学规划课题成果
- 责任者附注:
- 孙茂华，女，讲师，浙江农林人学艺术设计学院、人文·茶文化学院教师，从事高等艺术教育。
- 提要文摘附注:
- 本书以文字的形式完整记录下九曲红梅的采摘和制作过程，内容包括采摘和制作技艺、茶农口述九曲红梅茶的制作技艺、九曲红梅的品质特征、九曲红梅储藏注意事项、红茶的药用成分和独特的保健功能等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于红茶制作研究人员
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