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题名/责任者:

我国食品安全监管机制与效率研究/曾寅初，全世文著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-109-20462-1/CNY34.00

载体形态项:

208页:图;24cm

丛编项:

神农书系

个人责任者:

曾寅初 (1963-) 著

个人责任者:

全世文 著

学科主题:

食品安全-监管制度-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

国家自然科学基金青年项目(71203227) 教育部高校博士点基金项目(20120004120002) 本成果受到中国人民大学“985工程”的支持

提要文摘附注:

本书从食品安全监管活动所涉及的监管者、被监管者和消费者三类主体出发，结合机制设计理论的激励相容与信息效率两个准则，分析了我国生鲜农产品食品安全源头控制机制，构建了我国食品安全监管者激励失灵的理论模型。

使用对象附注:

食品安全研究者

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