MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品检验工.中级/姜奎书主编
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5167-1772-1/CNY40.00
- 载体形态项:
- 311页;26cm
- 个人责任者:
- 姜奎书 主编
- 学科主题:
- 食品检验-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 国家职业资格培训教程 用于国家职业技能鉴定
- 题名责任附注:
- 人力资源和社会保障部教材办公室组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了中级食品检验工应掌握的技能要求和相关知识，涉及检验的前期准备及仪器的维护，粮油及制品检验，糕点糖果检验，乳及乳制品检验，白酒、果酒、黄酒检验，啤酒检验，饮料检验，罐头食品检验，肉蛋及制品检验，调味品、酱腌制品检验，茶叶检验等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适用于中级食品检验工职业资格培训人员
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