MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 发酵工程原理与技术/陶永清，王素英编著
- 出版发行项:
- 北京:中国水利水电出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5170-2789-8/CNY62.00
- 载体形态项:
- 267页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陶永清 编著
- 个人责任者:
- 王素英 编著
- 学科主题:
- 发酵工程
- 中图法分类号:
- TQ92
- 中图法分类号:
- TQ92
- 提要文摘附注:
- 本教材理论体系全面，紧紧围绕发酵工程上、中、下游技术而展开。全书内容包括绪论、微生物菌种的选育与保藏、工业发酵培养基、发酵工业灭菌技术、种子扩大培养技术、微生物发酵动力学、发酵工艺的控制、发酵产物的分离与精制等。
- 使用对象附注:
- 发酵工程、生物化工程等相关领域科研人员
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