MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:6
- 题名/责任者:
- 中外饮食文化/隗静秋主编
- 版本说明:
- 修订版
- 出版发行项:
- 北京:经济管理出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5096-3634-3/CNY39.00
- 载体形态项:
- 250页;24cm
- 个人责任者:
- 隗静秋 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 隗静秋,文学硕士。曾参与编辑《阎连科文集》、《岁月河山》、《近代中国自由职业者群体与社会变迁》、《中国民族信息年鉴》、《中国卫生年鉴》等书,有多篇文章在《人民政协报·学术家园》、《天津日报》、《大众日报》、《出版广角》等报刊发表。现供职于浙江万里学院编辑出版系。
- 提要文摘附注:
- 本书对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍,既重视中国饮食文化的辉煌历史和鲜明的时代特征,又着重阐述了世界上主要国家的饮食文化,对于中外饮食文化的交流亦有介绍,从而实现了中外饮食文化的对比,凸显了两者之间的差异。
- 使用对象附注:
- 本书适用于饮食文化研究人员
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