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题名/责任者:

中外饮食文化/隗静秋主编

版本说明:

修订版

出版发行项:

北京:经济管理出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5096-3634-3/CNY39.00

载体形态项:

250页;24cm

并列正题名:

Chinese and foreign diet culture

个人责任者:

隗静秋 主编

学科主题:

饮食-文化-世界

中图法分类号:

TS971

中图法分类号:

TS971

责任者附注:

隗静秋，文学硕士。曾参与编辑《阎连科文集》、《岁月河山》、《近代中国自由职业者群体与社会变迁》、《中国民族信息年鉴》、《中国卫生年鉴》等书，有多篇文章在《人民政协报·学术家园》、《天津日报》、《大众日报》、《出版广角》等报刊发表。现供职于浙江万里学院编辑出版系。

提要文摘附注:

本书对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍，既重视中国饮食文化的辉煌历史和鲜明的时代特征，又着重阐述了世界上主要国家的饮食文化，对于中外饮食文化的交流亦有介绍，从而实现了中外饮食文化的对比，凸显了两者之间的差异。

使用对象附注:

本书适用于饮食文化研究人员

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