MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 食品分析与检验技术/周光理主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23833-7/CNY29.00
- 载体形态项:
- 219页:图;26cm
- 个人责任者:
- 周光理 主编
- 学科主题:
- 食品分析-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品检验-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 教育部高职高专规划教材 高职高专食品类专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等。
- 使用对象附注:
- 高职
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/166 | 703468 |  奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS207.3/166 | 715466 | 2019 | 奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） |
| TS207.3/166 | 522193 | 2016 | 奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| TS207.3/166 | 654437 | 2016 | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 鄞州馆流通区(可借) |
| TS207.3/166 | 521333 | 2015 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 鄞州馆流通区(可借) |
| TS207.3/166 | 521334 | 2015 - | 鄞州馆流通区(可借)
|
定位 | 可借 |
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