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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

生物工艺原理/贺小贤主编

版本说明:

3版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-122-23361-5/CNY40.00

载体形态项:

346页;26cm

个人责任者:

贺小贤 主编

学科主题:

生物工程-高等学校-教材

中图法分类号:

Q81

中图法分类号:

Q81

一般附注:

高等教育规划教材 生物工程生物技术系列

提要文摘附注:

本书内容涉及生物工业菌种及扩大培养、发酵培养基及其制备、培养基灭菌及空气净化、发酵机制及代谢调控、生物反应动力学、发酵工艺过程控制、基因工程菌发酵技术、固定化细胞发酵技术以及生物产品生产工艺实例。

使用对象附注:

本书适用于高等院校生物工程、制药工程、食品科学与工程等专业师生，相关专业研究生、教师以及科研、工程技术人员

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