MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 营养与膳食/孙建琴主编
- 出版发行项:
- 上海:复旦大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-309-11226-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- 292页;26cm
- 个人责任者:
- 孙建琴 主编
- 学科主题:
- 膳食营养-医学院校-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 全国高等医药院校护理系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书共19章，涵盖了基础营养学、公共营养学和临床营养学三大板块。基础营养学板块介绍了营养学基础知识，讨论人体对能量和各种营养素的正常需要；公共营养学板块介绍了不同生理状况下对营养的特殊需要、营养调查和人体营养状况的综合评价方法，以及中国目前的膳食结构和膳食指南；临床营养学板块介绍了常见疾病的营养防治要点，包括疾病概念特点、营养治疗原则和措施、食物的选择和食谱举例等。书末附有《中国居民膳食指南》、《中国居民膳食参考摄入量》和《常用食物的营养成分表》等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等医药院校护理专业人员
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