MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 糖品分析实验技术/朴金花，林福兰主编
- 出版发行项:
- 广州:华南理工大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5623-4543-5/CNY32.00
- 载体形态项:
- 286页:图;26cm
- 个人责任者:
- 朴金花 主编
- 个人责任者:
- 林福兰 主编
- 学科主题:
- 糖品-食品分析-实验技术-教材
- 中图法分类号:
- TS241-33
- 中图法分类号:
- TS241-33
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括糖品分析实验的基础知识、主要仪器的操作技能及糖品的常规实验分析技术；多糖、低聚糖和糖醇类的实验分析技术；糖品中的有机非糖分、无机非糖分、卫生指标分析实验技术以及综合训练实验技术等。
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