MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 美国食品化学法典/美国药典委员会编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-122-18627-0 精装/CNY980.00
- 载体形态项:
- 1126,22页;28cm
- 并列正题名:
- Food chemicals codex
- 团体责任者:
- 美国药典委员会 编
- 学科主题:
- 食品化学-食品卫生法-美国-汇编
- 中图法分类号:
- D971.221.6
- 中图法分类号:
- D971.221.6
- 版本附注:
- 由美国药典委员会授权出版 据原书第7版译出
- 提要文摘附注:
- 本书收录了1100多种食品成分的鉴定、检测和分析方法。全书主要内容包括：各论、通用试验和分析方法、溶液和指示剂、通用信息等。
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