MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 蒸锅：营养师的私房蒸菜/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 济南:山东电子音像出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-83012-042-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 232页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 蒸菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.113
- 中图法分类号:
- TS972.113
- 一般附注:
- 叫醒小家电
- 责任者附注:
- 甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问。多次参与电视台荚食类节目，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神·国际挑战赛银奖等。
- 提要文摘附注:
- 本书第一章中，为您恶补一下蒸菜的理论知识。在第二章，根据食材分类，分为素菜、畜禽蛋、五谷杂粮3大类，每种类别分别推荐了若干道蒸菜食谱。第三章按不同的功能介绍食谱，如益气养血、补肝明目、健脑益智、乌发养发等。第四章是全家人都爱的“蒸”味道，无论是小孩、男性、女性、中老年人亦或是孕产妇，都能在这里找到适合你的蒸菜。
- 使用对象附注:
- 本书适用于蒸菜制作爱好者
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奉化馆流通区(可借)