MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 零距离食品营养与安全:饮食科普小实验资源包与视频/李喜宏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-2235-8/CNY24.00(含光盘)
- 载体形态项:
- 42页:图;23cm+1光盘
- 其它题名:
- 饮食科普小实验资源包与视频
- 个人责任者:
- 李喜宏 主编
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-7900-1437-0
- 提要文摘附注:
- 本书以人体必需的糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大营养成分，食物“相克”“指纹”“同一认定”“酸碱性”和“酸害”，以及膳食纤维等科学为基础，创作出深入浅出、寓教于乐的趣味食品科普小实验资源包11个，并配音动漫演示。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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