MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 下厨必备的过瘾川湘菜分步图解/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-9529-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 248页;24cm
- 丛编项:
- 烹饪教程真人秀
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱-图解
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱-图解
- 中图法分类号:
- TS972.182.71-64
- 中图法分类号:
- TS972.182.64-64
- 中图法分类号:
- TS972.182.71-64
- 提要文摘附注:
- 本书精选多款过瘾川湘菜，书中按照食材进行分类，先介绍了每种食材的基本知识，再具体搭配多款川湘菜，图文并茂，配有原料、配料、做法，同时还搭配了具体的制作指导。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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