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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:15

题名/责任者:
咖啡制作与服务/李伟慰,周妙贤编著
出版发行项:
广州:暨南大学出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5668-1492-0/CNY49.80
载体形态项:
199页:图;24cm
并列正题名:
Coffee making and service
个人责任者:
李伟慰 编著
个人责任者:
周妙贤 编著
学科主题:
咖啡-配制-高等职业教育-教材
中图法分类号:
TS273.4
中图法分类号:
TS273.4
一般附注:
高职高专院校咖啡师专业系列教材
提要文摘附注:
本书从咖啡师角度入手,通过认识咖啡馆、意式咖啡制作和单品咖啡制作三个项目将内容展开。每一个项目都有十分具体的任务实施,并按照学习规律给予读者充分的指引,希望读者能够较好地进行咖啡知识的学习和任务的实施。
使用对象附注:
高职
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS273.4/10 509995 2015 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS273.4/10 509994 2015 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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