MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 生物工程专业分析实验/邓静，熊莉主编
- 出版发行项:
- 成都:西南交通大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5643-4106-0/CNY25.00
- 载体形态项:
- 169页:图;26cm
- 个人责任者:
- 邓静 主编
- 个人责任者:
- 熊莉 主编
- 学科主题:
- 生物工程-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q81-33
- 中图法分类号:
- Q81-33
- 提要文摘附注:
- 本书是大学本科生物工程专业实验课程指导教材。本书从内容上侧重在酿造调味品、酒类及发酵食品等方面的分析。内容包括基础实验、综合实验、设计性实验三部分，共计36个实验项目。
- 使用对象附注:
- 本书可作为高校生物工程专业实验教学用书，也可作为高校生物科学、生物技术和食品科学等相关专业学生学习用书，还可供从事生物工程、酿造行业的企业和研究所人员参考
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