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题名/责任者:

叶黄素基础与生物学效应/林晓明主编 邹志勇[等著]

出版发行项:

北京:北京大学医学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5659-1166-8 精装/CNY85.00

载体形态项:

254页:图;27cm

并列正题名:

Basic science and biological effects of lutein

个人责任者:

林晓明 主编

个人次要责任者:

邹志勇 著

学科主题:

叶黄素-研究

中图法分类号:

Q562

中图法分类号:

Q562

一般附注:

本书由北京大学医学科学出版基金资助出版

相关题名附注:

封面英文题名：Basic science and biological effects of lutein

提要文摘附注:

本书系统地介绍了叶黄素的化学结构、理化性质、食物来源和生物学作用以及与相关人体某些疾病的关系。特别是对叶黄素研究中普遍关注的问题，包括叶黄素生物学作用的客观评价、叶黄素补充剂的建议使用量、过量食用的不良反应等进行了比较深入的阐述。

使用对象附注:

本书适合高校相关专业师生，也可作为临床营养、临床医学相关科室医务人员以及从事相关研究的人员的参考用书

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