MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考/(美)加里·保罗·纳卜汉著 秋凉译
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5478-2753-6/CNY35.00
- 载体形态项:
- 188页;23cm
- 并列正题名:
- Food, genes, and culture:eating right for your origins
- 其它题名:
- 关于饮食、基因与文化的思考
- 丛编项:
- 世纪人文系列丛书.开放人文
- 个人责任者:
- (美) 纳卜汉 (Nabhan, Paul) 著
- 个人次要责任者:
- 秋凉 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 丛编附注:
- 丛书三
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Food, genes, and culture: eating right for your origins
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：探寻隐藏在我们体内的历史记忆、追溯远古食物——线粒体夏娃和爪哇人都在吃相同的东西吗、蚕豆与疟疾——一个基因的奇特两面性等。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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