MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 红茶加工与审评检验/张星海，何仁聘主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23745-3/CNY29.80
- 载体形态项:
- 211页，[8]页图版:图;24cm
- 个人责任者:
- 张星海 主编
- 个人责任者:
- 何仁聘 主编
- 学科主题:
- 红茶-茶叶-加工-职业教育-教材
- 学科主题:
- 红茶-食品检验-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 中图法分类号:
- TS272.7
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 一般附注:
- 现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书是“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一，全书分为六个模块，包括初识红茶、探究鲜叶、红茶初制、红茶精制、红茶品饮及红茶审验等内容。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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