MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 第一次做麻糬/方芍尧编著
- 出版发行项:
- 广州:南方日报出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5491-1101-5/CNY29.90
- 载体形态项:
- 131页:图;21cm
- 并列正题名:
- Fresh handmade Mochi
- 个人责任者:
- 方芍尧 (女) 编著
- 学科主题:
- 糕点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由香港万里机构出版有限公司授权出版
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Fresh handmade Mochi
- 提要文摘附注:
- 本书讲述风靡日本、台湾的小吃——麻糬的做法，从必备工具到基础的馅料调配，展示调制馅料、揉搓皮团的过程，然后展示了约50种各色美味、可爱麻糬的食谱及做法，并附有小提示。
- 使用对象附注:
- 本书适用于糕点制作爱好者
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)