MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:10
- 题名/责任者:
- 发酵工艺原理与技术/李学如,涂俊铭主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5609-9709-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 334页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李学如 主编
- 个人责任者:
- 涂俊铭 主编
- 学科主题:
- 发酵-工艺学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 发酵
- 中图法分类号:
- TQ920.6
- 中图法分类号:
- TQ920.6
- 一般附注:
- 全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名:Theory and technology of fermentation process
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了发酵工艺基础理论与技术,全书共分13章,内容主要包括绪论、发酵工业菌种选育、发酵工业培养基、发酵工业灭菌与除菌等。
- 使用对象附注:
- 高校生命科学类专业师生
全部MARC细节信息>>