MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 味道新疆/刘艳编著
- 出版发行项:
- 北京:五洲传播出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5085-2523-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 150页:图;23cm
- 丛编项:
- “魅力新疆”系列丛书
- 个人责任者:
- 刘艳 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-新疆
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- “十二五”国家重点图书出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 本书描绘出了弥漫在新疆大街小巷并已深入民众骨髓的新疆味道。全书从美食、瓜果和饮料三个方面分别介绍了最具代表性的新疆味道，讲述了这些味道的历史传说与相关习俗、正宗口味与特色花样，以至养生保健之功效，从人们喜闻乐见的美食角度展现了新疆独特的地域特色和浓郁的民族风情。
- 使用对象附注:
- 本书适用于新疆饮食研究人员
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