MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 生物产品检测技术/吴亚丽主编
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5624-8320-5/CNY45.00
- 载体形态项:
- 350页:图;26cm
- 个人责任者:
- 吴亚丽 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 高职高专生物技术类专业系列规划教材 21
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括检测技术的基础知识、糖度的检测技术、酒精度的检测技术、味精纯度的检测技术、水分及灰分含量的检测技术等13个项目。
- 使用对象附注:
- 高职
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