MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食用菌栽培与加工/任清，李守勉著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-1743-9/CNY16.80
- 载体形态项:
- 162页;21cm
- 个人责任者:
- 任清 著
- 个人责任者:
- 李守勉 著
- 学科主题:
- 食用菌-蔬菜园艺
- 学科主题:
- 食用菌-蔬菜加工
- 中图法分类号:
- S646
- 中图法分类号:
- S646
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍食用菌栽培与加工实用类图书。其内容涉及一是平菇、金针菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、灵芝、黑木耳、银耳、杏鲍菇、白灵菇等；二是详细讲述了食用菌贮藏技术和技工技术等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于从事食用菌生产加工和产品研制等行业的专业技术人员
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