MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化史.黄河中游地区卷/赵荣光主编 姚伟钧，刘朴兵著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9423-6 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 36,425页:图;27cm
- 并列正题名:
- History of Chinese dietetic culture.Volume of the middle reaches of the Yellow River
- 个人责任者:
- 赵荣光 主编
- 个人次要责任者:
- 姚伟钧 著
- 个人次要责任者:
- 刘朴兵 著
- 地名主题:
- 黄河流域-饮食-文化史
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- “十二五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目
- 提要文摘附注:
- 本书运用通观全局的视野与文化整合的研究方法，来揭示中国黄河中游地区饮食文化发展变化的轨迹、内在规律及其社会政治、经济与文化间的互动关系，使黄河中游地区饮食文化生活演变的真实过程能够清晰地呈现在人们的面前。
- 使用对象附注:
- 本书适用于中国饮食文化史研究人员
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