MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品工程原理/岳田利，魏安池主编
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-1705-2/CNY60.00
- 载体形态项:
- 614页:图;26cm
- 个人责任者:
- 岳田利 主编
- 个人责任者:
- 魏安池 主编
- 学科主题:
- 食品工程学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 一般附注:
- 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分14章，包括：流体流动、流体输送机械、传热、蒸发与结晶、蒸馏、制冷、萃取、非均相混合物的分离、膜分离、液体吸附与离子交换等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等院校食品、生物工程类及相关专业学生及上述专业及相关部门技术人员
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