- 题名/责任者:
- 金牌靓汤王/《金牌靓汤王》编委会编著
- 出版发行项:
- 广州:广东旅游出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-80766-969-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 203页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- 梁浩培 主编
- 团体次要责任者:
- 金牌靓汤王编委会 编著
- 学科主题:
- 汤菜-菜谱-中国
- 学科主题:
- 汤菜
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.122
- 中图法分类号:
- TS972.122
- 责任者附注:
- 封面折页题：梁浩培主编
- 提要文摘附注:
- 本书分五大类：肉类、禽类、药材与干货类、蔬果类、水产类。又按季节分为春、夏、秋、冬及四季皆宜靓汤。书中精解100种做汤食材，细列其性味、营养成分、注意事项、购买须知，并配有100幅精美图片。汇集1000款金牌靓汤，介绍每一种汤的材料、配料、做法和功效，并附tips。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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奉化馆流通区(可借)