MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食品文化概论/庞杰，申琳，史学群主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0865-3/CNY26.00
- 载体形态项:
- 195页:图;26cm
- 个人责任者:
- 庞杰 主编
- 个人责任者:
- 申琳 主编
- 个人责任者:
- 史学群 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 普通高等教育“十二五”精品课程建设教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容有：中国食品文化的发展历程；中国食品文化的理论基础和特征；中国食品文化礼仪；中国传统食俗与民族食俗；特色食品文化；中国食品文化的载体；其他亚洲国家的食品文化；西方国家的饮食民俗；西方饮食礼仪；西方咖啡文化；中西方食品文化的差异及相互交流等。
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