MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 乳品检验员.中级/雷莉辉，付凤生，李玉冰主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0888-2/CNY13.00
- 载体形态项:
- 171页:图;21cm
- 个人责任者:
- 雷莉辉 主编
- 个人责任者:
- 付凤生 主编
- 个人责任者:
- 李玉冰 主编
- 学科主题:
- 乳制品-食品检验-技术培训-教材
- 学科主题:
- 乳制品
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 一般附注:
- 农业部教育培训农业部“十二五”规划教材 新型职业农民培训系列教材
- 提要文摘附注:
- 全书分六个单元，主要内容包括：职业道德和相关法律法规知识、乳品检验基础和实验室安全、乳与乳制品、乳制品理化检验和标签检查、乳制品微生物检验和乳产品质量判定。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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