MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 宁波历代饮食诗歌选注/张如安编著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-308-13911-3/CNY89.00
- 载体形态项:
- 33,480页;30cm
- 个人责任者:
- 张如安 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-宁波
- 学科主题:
- 古典诗歌-注释-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- I222.72
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 宁波市服务型重点专业：文化创意专业群建设项目
- 提要文摘附注:
- 本书全面收录宁波历代饮食诗文，从原料的生产、采购、储存，到食品的烹制、装盘，以及用餐的情趣体验、节令风俗，帮助读者深入了解和研究宁波的饮食文化。
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