MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品物流学/和东芹主编
- 出版发行项:
- 武汉:武汉理工大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5629-3351-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 326页:图;26cm
- 个人责任者:
- 和东芹 主编
- 学科主题:
- 食品-物流-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS2
- 中图法分类号:
- TS2
- 一般附注:
- 高职高专食品类专业规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了有关食品物流学的知识。全书共分八章，内容包括：物流学概述、现代物流信息技术与管理技术、食品物流系统和供应链管理、食品安全采购与库存控制、食品的运输与配送管理、食品安全销售管理及召回制度、食品可追溯系统、物流设施与设备。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高职高专食品类专业学生
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